Ankara’nın Evren ilçesinde bulunan Hirfanlı Baraj Gölü’nde, halk arasında “kum balığı” olarak bilinen gümüş balığının av sezonu başladı.
Yaklaşık 45 gün süren av döneminde balıkçılar gölde mesaiye başlarken, bölgenin simgesi haline gelen flamingolar da gölde yeniden görülmeye başladı.
Evren Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Alpay Alpaslan, gümüş balığının şeffaf yapısı, yağlı ve lezzetli oluşuyla bilindiğini belirterek şunları söyledi:
“Bu balık genelde yurt dışına ihraç ediliyor, yurt içinde çok tüketilmiyor. Bu yıl hava soğuk geçti, su seviyesi düştü, bu yüzden sezon geç açıldı. Geçen yıl 300 ton işledik, bu yıl şu an 30 ton civarındayız.”
Alpaslan, balığın besin değerinin yüksek olduğunu ve Türkiye’nin her yerinde tüketilebileceğini vurguladı.
Flamingolar gölün simgesi oldu
Hirfanlı Baraj Gölü’nün yaklaşık 20 farklı su kuşu türüne ev sahipliği yaptığını belirten Alpaslan, flamingoların artık gölle özdeşleştiğini söyledi:
“Yılın 12 ayı buradalar. Flamingolar, pelikanlar, karabataklar, martılar… Fotoğrafçılar sürekli geliyor. Gölümüz temiz, yazın suya giren bile oluyor.”
35 yıldır balıkçılık yapan İsmail Gümüştepe, bu yıl balığın az olduğunu ancak gümüş balığının lezzetiyle öne çıktığını belirtti:
“Geçen yıl tekne başına 25-30 ton balık tutuyorduk. Bu balığı patates kızartır gibi kızartıp yiyebilirsiniz.”
“Hirfanlı’nın balığı kokusuzdur”
Evren Belediye Başkanı Hüsamettin Ünsal, bölgenin İç Anadolu’nun adeta denizi olduğunu söyleyerek şu ifadeleri kullandı:
“Gümüş balığı avcılığı 45 gün sürüyor. Hirfanlı’dan çıkan balığın asla kokusu olmaz. Ankara-Niğde Otoyolu sayesinde Ankara’dan bir saatte Evren’e ulaşabilirsiniz. Tüm hemşehrilerimizi ilçemize davet ediyorum.”
